温泉で偶然の再会!20年土と向き合うリンゴ農家・高田さんと「見えない根」の話。
vol.5516
先日、山奥にある温泉で
ゆっくりしていると
見覚えのある人が登場!
「えっ!?なんでいるのー?」
となりました。
実は彼
リンゴ農家をしている「高田さん」で
その時に
リンゴづくりの深いこだわりを
教えてもらいました。

高田さんが
大切にしているのは「土づくり」。
なんと約20年もの間
化学肥料を使わずに土とリンゴに
向き合い続けているそうです。
ぼくもいろんなりんごを
いままで食べてきましたが
りんごって甘さ以上に
固さってめっちゃ重要です。
少し時間が経ったリンゴは
水分が抜けてモサめいて、ガッカリ。
こうなると焼きリンゴや
煮リンゴにしちゃいます。
ぼくの個人的な感覚だと
品種や収穫時期の違いもありますが
自然農法に近いリンゴは
ビジっと固く締まったリンゴが
多い気がします。
でも、山奥にある温泉で
偶然出会うって
何かのご縁を感じですよね。
近くに農園があるという事で
農園までお邪魔して
リンゴの購入もさせてもらいました。

ぼくも
自然の中に行くことが多いので
感じるのですが
目に見えにくい根や土壌って
大切だと思っているです。
一見派手なような成功も
それまでにどんな苦労を重ねて
これまできたのか…
努力の方が
圧倒的に長いと思うのですが
だからこそ
輝くし長く続きます。
継続って
大変なのはわかるからこそ
続けることに価値があるし
続けるからこそ
伝えたい想いが
固まってくるのです。
まるで
自然農法のリンゴのように♪
高田さんのリンゴ
固くて、甘いんだけど
後味すっきりの甘さで
おいしかったです~!

ありがとうございます~♪
それでは、またっ![]()
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